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vinos y libros

Nuestros vinos recomendados verano 2012
 
Con los vinos pasa como con los libros: los hay muy buenos, buenos, regulares, malos y muy malos.
Estamos seguros que la selección que hemos preparado para este verano no te defraudará. El método que hemos utilizado para realizarla es sencillo: probarlos todos.
 
Si te apetecen blancos y rosados apunta:
 
 Libalis 2011. Una explosión de sabor. Elaborado con moscatel de grano menudo, viura y malvasía. Divertido y original. El dulzor del moscatel asoma tan solo al final de la degustación. 7 euros.
 Tombú 2011. Vino rosado elaborado con la variedad "Prieto Picudo". Tras su fermentación permaneció 5 meses sobre sus lías finas hasta su embotelaldo. 15 grados que no se notan salvo en la potencia de sus sabores. Fantástico color,  toda una experiencia. 9 euros
 Arindo 2011. Un Rueda elaborado en Segovia, de marcado carácter mineral y con una gran cantidad de aromas florales. Buena acidez, equilibrado y complejo. 7 euros
 
Si te apetecen tintos aquí los tienes:
 
Juan Gil 2011. Avisamos que este vino nos tiene locos. Nos parece imposible que por 9 euros se pueda encontrar algo mejor. Un vino de Jumilla, elaborado con uva Monastrell, con cuatro meses de barrica. Color piocta intenso. Limpio, complejo, sabroso...una pasada.
Matsu 2010  El Pícaro. Elaborado cien por cien con Tinta de Toro. Elegante y con una presentación absolutamente genial: solo por su etiqueta merecería ser comprado, pero es que además es un caldo fantástico.7,50 euros
 Pagos del Moncayo 2010. La bodega de Vera del Moncayo crece y crece en calidad cada año que pasa. Su vino más conocido es una expléndida elaboración de garnacha (65%) y syrah (35%) que merece ser probado, y si es acompañando a una buena carne roja mejor que mejor. 7 euros
 
¿Por qué una sección de vino en Cálamo?
 
Hace ya algunos años propusimos a nuestros clientes un divertimento: maridar libros y vinos. Cansados de ver en los medios de comunicación extraños maridajes (¡qué palabra tan fea!) culinarios de difícil pase y peor trago, decidimos aconsejar a nuestros clientes y amigos la degustación de buenos caldos asociada a la lectura de no menos buenos libros.
 
La idea tuvo tanto éxito que decidimos ser irreverentes (una vez más) y dedicar un espacio de nuestra librería a vender vinos.
      
La sección se llama Vinos Cálamo y, de verdad, es una gozada: garnachas centenarias de Borja, modernos somontanos, impresionantes y recios jumillas, algún que otro priorato, moscateles espumosos italianos, un jerez que quita el hipo...
 
De vez en cuando, sin que medie razón alguna salvo la de compartir momentos de placer con los asiduos de Cálamo, descorchamos alguna botella y la saboreamos en compañía... así que lo que no vendemos nos lo bebemos: negocio sin pérdida.
 
Cada cierto tiempo renovamos  nuestra sección con nuevos vinos y añadas, aunque, como en nuestros estantes de libros, algunas referencias  siempre están, son nuestros "clásicos".  Para ello contamos con la colaboración de un gran enólogo y mejor amigo, Toño,  de Vinatería El Arpa de Tarazona.
 
 
 

 

 



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